Description

Aux portes de la route des vins du Beaujolais, dans une région réputée pour sa gastronomie, nous sommes Maître Restaurateur et Membre du Collège Culinaire de France.
Nous travaillons avec notre chef de cuisine Nicolas Moreau depuis janvier 2017
Nicolas, âgé de 35 ans, compte 12 années d’expérience dans la restauration. Il a fait son apprentissage dans les Brasserie Paul Bocuse puis est parti à l’étranger pour revenir en France en 2007 et travailler chez Raphaël Beringer. Il a participé ensuite à l’ouverture du « 33 Cité » avec les chefs Christophe Marguin et Mathieu Vianney.
Il participe également à la création du restaurant Kos-I (complexe I-Way) puis reprend les cuisines de La Tour Rose jusqu’à fin 2016.
Après ses passages chez plusieurs membres des Toques Blanches Lyonnaises, il crée une cuisine très personnelle qui lui est inspirée par sa gourmandise, sa générosité, sa curiosité et son petit grain de folie.
Nicolas aime jouer avec le mariage des saveurs et des textures, il aime étonner et ravir les papilles, ses assiettes vous surprendront.
Il cherche les bons produits locaux, cuisine selon le temps qu’il fait, il est toujours en quête de perfectionnement et toujours insatisfait.
Créer et donner du plaisir est son maître mot, il est en permanence en recherche de sensations fortes, de produits d’exception, il imagine des associations qu’il découvre parfois en même temps que les clients.
Il aime prendre des risques mais sa maîtrise culinaire fait de chacune de ces expériences une féerie à chaque fois renouvelée.
Cette cuisine "faite maison", authentique et savoureuse se déguste au choix de deux menus, le menu gourmand ou le très gourmand décliné en 7 services "surprise" selon la saison et l'humeur du chef. C'est confortablement installés dans notre jolie salle de restaurant aux allures feutrées et élégantes ou sur notre grande terrasse bercée par l'ombre de ses platanes centenaires, aux beaux jours, que vous apprécierez votre pause gourmande.
La qualité de notre cuisine ajoutée au cadre chaleureux et élégant de notre restaurant d'une capacité de 40 couverts vous accompagne avec succès dans l'organisation de vos réunions professionnelles ou de vos réceptions privées.

Ouverture

Ouvert tous les jours de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h. Fermé les 25 déc. et 1er janv.

Infos complémentaires

• Services :Animaux acceptésCyber espace / bornes accès InternetRestauration
• Équipements :TerrasseJardinParkingEspace SpaParking privéBar
• Paiement :ChèqueAmerican ExpressCarte bancaire/créditEspècesTitre Restaurant
• Langues parlées :AllemandAnglaisEspagnolFrançais