Description

Le Chef Henri Carlier met à l’honneur des produits frais, avec une attention particulière portée au végétal.
Chaque plat est pensé pour allier équilibre, finesse et saveurs.

À la Villa Florentine, le Chef dirige l’ensemble de l’offre gastronomique. Il propose une cuisine en constante évolution, à la fois réfléchie et inspirée.

Sa démarche s’appuie sur des produits de saison, sélectionnés en lien étroit avec les producteurs, afin de garantir justesse et cohérence dans chaque assiette. À travers ses plats, il privilégie l’émotion et le plaisir, en cherchant avant tout à créer des souvenirs gustatifs.

Opening

From 01/01 to 31/12 on Tuesday, Wednesday, Thursday and Friday between 7 pm and 9.15 pm. On Saturday between 12 pm and 1.30 pm and between 7 pm and 9.15 pm. Closed on Monday and Sunday.
Closed exceptionally on January 1st, Easter Monday, Feast of the Ascension, Whit Monday, May 1st, May 8th, July 14th, August 15th, November 1st, November 11th and December 25th.

Additional info

• Services :Pets welcomeWi-fiCarrier
• Equipments :GardenPrivate parkingCar parkTerraceBarGaragePrivate garageAir conditioning
• Payment :CheckAmerican ExpressBank/credit cardCash
• Spoken languages :EnglishFrench
• Labels :Relais et Châteaux

Prices

Menu en 4 temps « Découverte végétal » : 90 €

Menu en 4 temps « Découverte de nos régions » : 130 €

Menu en 6 temps « Echappé dans nos régions » : 160 €.