Description
Serge propose un menu unique en demi-pension ou pour les clients extérieurs à l'hôtel, renouvelé chaque jour. Il cuisine des produits locaux, frais et de saison.
Spécialisé dans les viandes locales : Bœuf A.O.C., Fin Gras du Mézenc, Veau de pays, Agneau Bizet, d’une traçabilité sans faille, les éleveurs sont nos voisins.
Le lait est frais, entier et bio acheté à la ferme, les fromages blancs sont faits maison.
Attaché à l’authenticité Ardéchoise, Serge travaille toujours avec plaisir les vieilles recettes de nos grands-mères : charcuterie, caillettes, grenouilles, escargots, truites, fricassée de pommes de terre, desserts aux myrtilles et aux châtaignes. Il aime aussi mettre les petits plats dans les grands en soignant les présentations et la qualité professionnelle du service.
La cave comporte plus de 80 références, faisant la part belle aux producteurs Ardéchois. Elle vous propose aussi un choix des meilleurs crus des grandes A.O.C. françaises.
Ouverture
Du 01/04 au 11/11, tous les mercredis, jeudis, vendredis et samedis de 19h30 à 20h30. Dates à confirmer.
Uniquement sur réservation la veille.
Infos complémentaires
- Services :Accès Internet WifiDocumentation TouristiqueInformations touristiquesKit de réparation cyclesRéservation obligatoireHébergementVente de cartes de pêcheVente de matériel de pêcheRestaurationPaniers Pique-niqueRestauration enfantsAnimaux acceptés
- Équipements :Abris pour vélo ou VTTSalon de jardinSaunaTerrain closBarTerrain ombragéToilettesBains à remousParkingEquipements développement durableEspace SpaJardinRestaurantParking privéGestion des déchetsChaise bébéBornes de recharge pour véhicules électriques
- Paiement :Carte bancaire/créditChèqueChèque-Vacances ClassicEspèces
- Langues parlées :AnglaisFrançais
Tarifs
Menu adulte : 29,50 €
Petit déjeuner : 12,50 €.
Le restaurant est ouvert tous les soirs et réservé aux clients de l'hôtel.
