Description

Hommage aux racines paysannes du chef Florian Dezscours, maitre des lieux avec sa femme Marine Amigo-Descours, natifs de Privas, la plus petite préfecture de France.

A la Bòria, il est un crédo partagé par le chef, son chef pâtissier Xavier Ballin, et bien sûr toute l'équipe : le produit, d'ici, suivant sa saison, bien travaillé, de la terre à l'assiette et à prix raisonné.

Le pain est confectionné sur place, tout comme les charcuteries qui sont travaillées avec nos cochons élevés pour nous par Gérald Deschanel à Beaulieu en Sud-Ardèche.

Ouverture

Du 01/01 au 31/12/2026 le mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h. Fermé le lundi, mardi et dimanche.
Fermeture pendant les vacances scolaires de printemps et de Noël. Fermeture également deux semaines en août.

Infos complémentaires

• Services :Animaux acceptésRestauration
• Équipements :Equipements développement durableGestion des déchetsPanneau photovoltaïqueRécupérateurs d'eau de pluie
• Paiement :ChèqueCarte bancaire/créditEspèces
• Langues parlées :AnglaisFrançais
• Labels :Maîtres restaurateursMichelin1 étoile 2025

Tarifs

Menu adulte : de 78 à 106 €

Menu enfant : de 18 à 25 €.